Zoom sur Rodolphe de la chaîne YouTube imRodolphe

Culture, nourriture et reportages, Rodolphe est un passionné de voyage et de découvertes ! On est heureux de vous annoncer qu'il est surtout notre nouveau contributeur à Taïwan.


Qui es-tu ? Peux-tu te présenter ainsi que ton parcours ?


Après avoir passé un an en Angleterre pour finir ma licence de traduction, je me suis rendu compte que je voulais voyager. J’habitais à Manchester pour mes études et j’ai eu la chance de rencontrer des gens du monde entier, ce qui a été une sorte de « révélation » pour moi. Finis mes désirs de devenir traducteur : je voulais voyager pour trouver ma voie.


J’ai fini au Japon où j’ai commencé la photo et la vidéo. Je suis vite tombé amoureux de ces deux formes d’art complémentaires et je travaille aujourd’hui en tant que photographe / vidéaste indépendant à Taipei, où je suis venu pour échapper à la pandémie et me rapprocher du Japon qui a fermé ses frontières.


Qu’est ce qui t’a poussé à créer ton compte Instagram ?


Au départ, je voulais simplement partager ma nouvelle vie avec ma famille et mes amis quand je suis parti vivre au Japon. Au fil du temps j’ai découvert la création vidéo ainsi que la photographie, et j’essaye d’en vivre aujourd’hui.



Quelle est ta dernière découverte food ?


Ma dernière découverte food, c’est probablement le « stinky tofu » (臭豆腐), un plat emblématique de Taïwan et dont les gens raffolent ici. C’est du tofu fermenté qui dégage une très forte odeur.

Il existe de nombreuses façons de le préparer, et bien que l’odeur puisse être rebutante au départ, je dois avouer que j’aime bien le tofu puant frit ! C’est très surprenant.



Au niveau gastronomie et culture culinaire, quel voyage as-tu préféré ?


Pour la gastronomie, je pense que pour le moment c’est le Japon que je préfère. La gastronomie japonaise est très riche et diversifiée, et je prends toujours autant de plaisir à parcourir mes restaurants préférés à Tokyo quand j’y retourne !



Qu’est-ce que tu aimes dans le fait de contribuer pour Deliciously ?


Je pense que c’est important de donner des bonnes adresses dans différents pays pour que les gens qui y voyagent puissent découvrir la véritable gastronomie locale sans crainte ou aprioris. La culture d’un pays passe beaucoup par sa gastronomie, et c’est une bonne chose d’essayer de manger local au maximum lorsqu’on est à l’autre bout du monde plutôt que de se reposer sur des chaînes de restaurants que l’on peut retrouver partout, par exemple.



Le top 3 de tes adresses dans le monde ?


Question difficile, mais je vais essayer !

  • Naritake dans le premier arrondissement de Paris, mon restaurant de ramen préféré en France

  • Torisada, un restaurant / bar aux décors vintage à Tokyo !

  • 許記蒸餃, un petit restaurant local à Kaohsiung dans le sud de Taïwan. Ils font des « shuijiao », des raviolis chinois. Vraiment pas cher et super bon ! Très local, tous les menus sont en chinois.


Ton badge préféré ?


« Ordi friendly », parce que pour moi c’est essentiel de pouvoir bosser depuis n’importe où !



Retrouvez les adresses favorites de Rodolphe à Taïwan et dans le monde entier, en téléchargeant l'application Deliciously ! Pour découvrir les meilleurs endroits où manger sur Terre et voyager grâce aux multiples spécialités culinaires 😉✨. Le badge "Taïwan" est à consommer sans modération ! 🇹🇼


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